[From Novemberber Issue 2014]

This conveyor belt sushi chain has more than 330 restaurants. A characteristic of the store is that no additives, such as artificial flavorings, are used with their ingredients. Seventy kinds of sushi can be eaten there for just 100 yen a plate. Besides sushi, the menu offers such items as ramen and tendon (tempura and rice in a bowl), made with well-prepared fish stock and other ingredients. After the meal, you can enjoy a cup of freshly ground coffee and a wide variety of desserts.

[No. 1] Cured Natural Tuna: 100 yen

Both time and effort goes into the curing process, thus bringing out the umami flavors of the tuna. This is popular both among men and women of all ages.

[No. 2] Salmon: 100 yen

This is especially popular with women and children. It’s also popular with hot cheese sauce or sliced onion on top.

[No. 3] Yellowtail: 100 yen

The method of preservation and mouthfeel are adjusted to suit the palates of local residents. In addition, on delivery, the fish is sliced in-store.

Additive Free Kurazushi[2014年11月号掲載記事]

330店舗以上ある回転寿司店。すべての材料に化学調味料などの添加物を使っていないのが特徴。常に70種類以上の寿司が1皿100円で食べられる。また、魚介だしや食材にこだわったラーメンや天丼など、寿司以外のメニューも充実。食後には、1杯ごとに豆から挽いて提供するコーヒーや、豊富な種類のデザートも楽しめる。

【No.1】熟成【天然】まぐろ　100円

ネタの加工に手間と時間を加えて熟成させ、まぐろの旨みを最大限に引き出した一品。年代、男女問わず大人気。

【No.2】サーモン　100円

特に子どもと女性に人気がある。チーズソースをのせてあぶったものや、スライスしたオニオンをのせたものも好評。

【No.3】はまち　100円

熟成具合や歯ごたえなどを地域の好みにあわせて調整している。さらに、水揚げされたものを店内でこまめにさばいて提供。

無添　くら寿司